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2006年11月05日
松柏軒コンサート～お料理～
3日のとっても美味しかったお料理のご紹介！！
松柏軒のシェフ、スタッフの皆様、ありがとうございました。
次回も楽しみですねー。
松柏軒レストランの由来をご紹介しておきます。（ホームページより）
｢松柏軒｣は、伊達政宗公の下屋敷として築かれたもので元禄年間、徳川光圀公がご来駕の折にこの名称をお付けになりました。
当時をしのぶ燈籠など文化的価値の高い貴重な品々が今もなお大学構内に現存されております。｢松柏軒｣の名は、香川栄養学園が運営するレストランに、そのまま受け継がれ、徳川の由緒を残すレストランとして、皆様にご愛顧頂いております。
メニューはこちら
前菜1 ハムとほうれん草のキッシュ ココット仕立て
前菜2 真鯛のマリネ 軽い昆布の香り 雲丹を添えて
スープ 茸のポタージュ カプチーノ仕立て
お魚料理 イトヨリのポピエットとオマール海老のワインバター蒸しペルノー風味
お肉料理 牛ヒレ肉のパイ包みマデラソース
デザート 洋梨が入った紅茶とチョコレートのムースケーキ
コーヒー又は紅茶
御来場の皆様ありがとうございました。
投稿者 yukiko : 2006年11月05日 11:10